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南昌必吃的小吃,几十年的传承靠着小吃上了央视
发布时间:2019-03-27

     

要想了解一座城市的饮食文化,品尝当地小吃是绝对绕不过去的。 历史比较悠久的城市,通常小吃也非常丰富。 到一个地方旅游,品尝小吃是行程的一部分。

江西南昌,是一座古城。 早在公元前202年就已经建城,有着2000多年的建城史。

要想在南昌吃小吃,当地人推荐了一家叫“味福记”的餐馆,据说是南昌小吃的集大成者。 乘坐地铁到谢家村站,直接到百盛优客商场5楼,味福记这家餐馆古色古香,感觉很有历史了。

古朴的牌匾悬挂在店里,每一块牌匾上都有一个“福”字。

说起味福记的历史,也有几十年了,传承者老南昌的味道。 央视二套的《消费主张》栏目到南昌拍摄美食,特意来到了味福记,传统的小吃吃的不仅仅是熟悉的味道,也是一种情怀。

许多当地人来这里吃饭,更容易回忆起童年的味道。

在餐具的选择上也颇费心思,半新半旧的铝制饭盒,装上酱油拌饭,瞬间感觉回到了几十年前。

米饭、猪油渣、萝卜干、酱油在一起才是绝配。

肠结,是南昌人最熟悉的街头小吃之一,通常出现在学校、工厂门口,用鸭肠制作非常入味,而且价格便宜,一份只要8块钱,吃完还想打包一份带走。 不管是早餐还是晚餐,南昌人都离不开米粉。 米粉的做法也很多,除了常见的炒米粉以外,凉拌粉特别适合夏天吃,配料丰富,应该搭配一份瓦罐汤。 白糖糕,对于南昌人来说是满含情怀的一种小吃。 这种小吃最早出现在小巷中,卖白糖糕的师傅用沙哑的嗓音喊着“白--糖--糕”,家中的小朋友就坐不住了。

味福记的白糖糕可不简单,已经成为“中国名小吃”。 鲜辣的花甲非常适合搭配一瓶冰啤酒,这是一种风靡全国的小吃。 南昌人喜欢喝瓦罐汤,瓦罐肉坨汤经过数小时的炖煮,肉的鲜美味道完全呈现出来,汤清而不腻,是到南昌必吃的小吃之一。

责任编辑:宋雨洲。

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