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白菜饺子馅怎么做好吃【图】
发布时间:2019-04-24

     

  白菜饺子馅怎么做好吃  鲜肉大白菜饺子  1.把白菜洗净控干水份,剁碎,白菜要尽量剁得细一些,然后加少许盐拌匀腌制5分钟,把白菜的水份煞出来  2.葱和姜切末儿  3.将白菜的水份攥干,煞出来的水备用。

(可以和饺子面的时候用,营养一点也不会流失)  4.将猪肉沿着同一个方向搅拌上劲,肉馅出筋后可适当分3-4次加入清水,每次加水都要充分拌匀,使肉馅充分吸收水分  5.在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调料粉、葱和姜末、香油拌匀,再放入白菜末和酱油拌匀即成饺子馅  6.包饺子的面用煞白菜渗出的水和面,如果不够的可以适当再加些温水或凉水都可以。 把水逐次的倒入面粉中,然后用筷子搅成雪花状,揉成一个光洁的面团醒二十分钟  7.面饧好后揉成一个均匀的长条,切成均匀的小剂子。 将小面团按扁擀成饺子皮,包馅即可  8.接下来就是煮饺子开吃了,哈哈。

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